在考虑养牛和养羊哪个更容易养殖以及回报率高的问题时，我们可以从以下几个方面进行分析：
一、养殖难易程度
养牛：饲料需求：养牛需要提供大量的饲料，包括粗饲料（如秸秆、牧草等）和精饲料（如玉米、豆粕等）。饲料的选择和配制较为困难，需要根据牛的品种、生长阶段和市场需求进行合理搭配。疾病防治：牛的疾病种类较多，如口蹄疫、瘤胃酸中毒等，且牛体较大，疾病防治相对困难。新手在养殖过程中需要掌握一定的兽医知识和技能，以应对可能出现的疾病问题。养殖环境：养牛需要相对较大的空间和安装专用设备，如牛床、饲槽等。同时，保持环境卫生也比较困难，需要定期清理牛舍、消毒等。
养羊：饲料需求：养羊的饲料需求相对较少，可以使用草、树叶等作为饲料。相对于养牛来说，饲料的选择和配制较为简单。疾病防治：羊的疾病种类相对较少，且易于预防和治疗。新手在养殖过程中可以通过学习一些基本的兽医知识和技能，有效地防治疾病。养殖环境：养羊相对灵活，不需要非常专业的场地和设备。可以在草地、山坡等地方进行放牧养殖，降低了养殖成本。
结论：从养殖难易程度来看，养羊相对于养牛更容易。
二、回报率
养牛：投资成本：养牛的投资成本较高，包括购买牛犊、饲料、兽药、设备等费用。同时，由于养殖周期长，资金回笼较慢。利润：管理良好的养牛场，其利润通常可以达到投资额的20%左右，甚至更高。但具体利润受到市场行情、养殖技术、饲料成本等多种因素的影响。
养羊：投资成本：养羊的投资成本相对较低，购买羊羔、饲料、兽药等费用较少。同时，养殖周期短，资金回笼较快。利润：虽然养羊的利润相对较低，但回本时间快，且市场需求稳定。如果能够通过多渠道销售，提高商品率，也能获得可观的利润。
结论：从回报率来看，养牛的潜在利润更高，但投资成本和风险也更大；养羊虽然利润相对较低，但回本快且风险较小。
总结：新手在选择养牛还是养羊时，需要根据自身经济实力、养殖条件、市场需求和价格走势等多方面因素进行综合考虑。如果资金充足、养殖条件优越且愿意承担较大风险，可以选择养牛；如果资金有限、养殖条件一般且希望快速回本，可以选择养羊。同时，无论选择哪种养殖对象，都需要注重饲养环境的卫生、饲料的营养搭配等问题，确保动物的健康生长。
