要判断牛是否患有消化道疾病，可以从以下几个方面进行观察和评估：
一、观察反刍情况
反刍是判断牛消化机能正常与否的重要标志之一。正常情况下，牛采食后30～60分钟开始反刍，每次反刍持续时间40～50分钟，一昼夜反刍6～8次，每天累计反刍7小时左右。
如果牛出现反刍延迟或者反刍次数减少、反刍持续时间缩短症状，多为消化系统疾病急性经过初期及慢性经过初中期。
如果牛出现反刍停止症状，多为消化系统疾病急性经过中后期及慢性经过后期。
二、观察嗳气情况
嗳气也是判断牛消化机能正常与否的重要标志。正常情况下，牛每小时嗳气17～20次。
如果牛出现嗳气减少症状，多为消化系统疾病急性经过初期（瘤胃臌气除外）及慢性经过初中期。
如果牛出现嗳气增多症状，多为瘤胃臌气急性经过初期（比较短暂）。
如果牛出现嗳气停止症状，多为消化系统疾病急性经过中后期及慢性经过后期。
三、观察鼻汗情况
牛鼻唇镜表面的鼻汗是牛鼻唇腺所分泌的一种唾液，通常每3～5秒分泌1次。正常情况下，鼻汗均匀地分布在牛鼻唇镜表面，湿润且带有许多小水珠。
如果牛鼻唇镜表面鼻汗少或没有鼻汗（鼻镜不干燥），多为消化系统疾病急性经过初期（瘤胃臌气除外）、瓣胃阻塞慢性经过初期及其他疾病慢性经过初中期。
如果牛鼻唇镜表面无鼻汗且鼻唇镜干燥，多为消化系统疾病急性经过中后期、瓣胃阻塞慢性经过中期及其他疾病慢性经过后期。
四、观察瘤胃情况
瘤胃是牛重要的消化器官，正常情况下，采食后瘤胃饱满，饥饿时有凹陷，用拳头紧压有弹性、软硬度适中。
听诊瘤胃呈周期性蠕动，一般每2分钟蠕动2～5次，每次蠕动持续时间15～25秒。
五、其他症状
瘤胃胀气：患病牛只采食量显著下降，精神状态萎靡，反刍活动停止，腹部出现疼痛，长时间站立不安。呼吸困难，大口喘气，心跳加速，瘤胃迅速肿胀。
瘤胃积食：病牛拱背磨牙，瘤胃时有间歇性臌气。触诊瘤胃松软，内容物中度充满，瘤胃蠕动力量减弱，次数减少，蠕动波缩短（一般短于10秒），甚至蠕动消失。
综上所述，通过观察牛的反刍、嗳气、鼻汗和瘤胃情况，以及注意其他相关症状，可以初步判断牛是否患有消化道疾病。如有异常，应及时请兽医进行诊断和治疗。
